Hazırlanışı
-Pastırmayı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyup birkaç kez çevirin.
-İçine doğranmış mantarları, biiberi ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip biraz yumuşatın.
-Tuz ve karabiber serpip ateşten alın.
-Yufkaları dört tane üçgen edecek şekilde kesin.
-Yufkanın geniş kenarına bu harçtan koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın.
-Uçlarının açılmaması için ılık suyla ıslatıp yapıştırın.
-Kızgın yağa atıp, altlı üstlü kızartın.
-Sıcak olarak servis yapın.
Salı Kas. 04, 2008 4:34 pm
